Печенье с корицей и сахаром. Простое печенье с корицей — видеорецепт. Овсяное печенье с корицей- вкус детства.
Рецепт приготовления песочного печенья с корицей. Печенье можно свернуть каральками, кренделями или в виде узелка. Обсыпается печенье сахаром с корицей и выпекается в духовом шкафу. Подавать такое печенье можно с какао, молоком или чаем.
Необходимые ингредиенты:
180 – 200 г. размягченного сливочного масла (хорошего маргарина);
Ингредиенты: - 400 г муки - 4 г дрожжей - 1 щепотка соли - 1 чайная ложка мускатного ореха - 1 чайная ложка корицы - 1 чайная ложка ванили - 175 г сливочного масла - 2 яйца - 200 г сахара. Смешайте пальцами, пока не доберетесь до песчаного теста. Накройте тесто и положите его в холодильник на 30 минут.
Разложите тесто на мучнистой сеялке, чтобы разрезать печенье. Поместите их на противень, покрытый бумагой для духовки. Варить при 180 ° в течение примерно 15 минут. Мускатный орех и корица добавляют к этим печеньям нежный пряный аромат. Рождественские печенья с имбирем и корицей - типичные рождественские печенья, приготовленные особенно в Северной Европе, но также ценные в Италии, особенно в последние годы.
3/4 стакана сахара – песка;
2 больших яйца;
1/2 ч. ложки соды;
3 стакана муки.
Для обсыпки:
1 ст. ложки молотой корицы;
2 ст. ложки сахара – песка.
Как приготовить:
Для приготовления песочного теста возьмите размягченное сливочное масло и порежьте его кубиками. Тесто можно замешивать в комбайне или в чашке. В большую чашку насыпьте муку и добавьте: сахар, соду, яйца и кубики масла.
Тесто приправлено корицей и имбирем, специями с определенным ароматом, напоминающим зимнее время. Затем печенье украшают белое или цветное обледенение и едят в сопровождении горячего напитка. Очень часто они также используются в качестве украшений для елки.
Подготовка - рождественское печенье с имбирем и корицей
В миске обработать масло при комнатной температуре с сахаром до получения сливочной смеси. Смешайте муку, мед, яичный желток, специи и пищевую соду. После хорошо перемешивания переносите ингредиенты в стек и работайте до получения однородной смеси. Бросьте его в кухонную фольгу и дайте ей позагорать в холодильнике около 30 минут.
Замесите тесто руками. Сначала тесто будет напоминать
крошку, а затем станет более эластичным. Сформируйте из теста шар, заверните
его в пищевую пленку и уберите в холодильник как минимум на час. Накройте чашу кухонной тряпкой и поместите ее в холодильник. Возьмите тесто, поставьте его между двумя листами бумаги и поместите его с помощью горки, чтобы вы могли нарезать лист размером около 4 миллиметров. Сделайте печенье с использованием специальных форминов и перенесите их на противень с маслом. Как только куки готовы, пусть они охладятся, а затем перенесите предварительно подготовленную глазурь в мешок и украсьте их традиционным способом или согласно вашей фантазии. Тесто для приготовления имбиря и коричного печенья, как и печенье, должно работать как можно меньше, чтобы не нагревать его с жаром рук и, таким образом, компрометировать конечный результат. Охлажденное тесто разделите для удобства на две или три
части. Одну часть скатайте в виде колбаски и нарежьте ножом на небольшие
кусочки. Каждый кусочек тоненько раскатайте и заверните в виде каральки,
кренделя или сверните узелком. Для обсыпки смешайте вместе молотую корицу и сахар. Каждое
печенье обваляйте с одной стороны в обсыпке и выкладывайте на смазанный маслом
пергамент. Таким образом приготовьте все печенье. Печенье можно украсить, кроме того, с белой глазурью, даже с цветной глазурью. Просто разделите его на различные чаши и добавьте в каждую из них несколько капель пищевого красителя. В этом случае желательно сделать мини-карманы с хлебобулочной бумагой. Если вы хотите использовать печенье в качестве украшения елки, не забудьте просверлить отверстие, прежде чем выпекать их, чтобы вы могли вставить ленту, чтобы повесить их. Измерение их с помощью стекла производится после полного охлаждения и разрезания на куски. В зависимости от используемых продуктов и продолжительности пребывания теста в холодильнике это может быть проще или сложнее. Если у вас возникли трудности с формированием бусинок, попробуйте влажные руки. Разогрейте духовой шкаф до 170 градусов. Выпекайте песочное печенье с корицей в разогретой духовке
около 15 – 20 минут. Готовое печенье остудите и подавайте с молоком или горячим
шоколадом. Смешать и оставить использовать. Смешать масло, сахар, яйцо и ваниль в миске. Перемешать до получения гладкой, кремообразной смеси. Добавьте мучную смесь и перемешайте до однородности. Миксер останавливается, стороны чаши стучат шпателем. Добавьте грецкие орехи, изюм и овсянку. Размешайте до тех пор, пока все продукты не станут однородными. Получена очень мягкая липкая смесь, которую необходимо охладить, чтобы печенье было легко образовано. Чашка теста покрыта прозрачной бытовой фольгой и хранится в холодильнике в течение нескольких часов или до тех пор, пока она не затянется, чтобы ее можно было легко сформировать. 
Корица, пищевая сода и солевая смесь с мукой. 
С корицей и другими специями — ароматное лакомство, способное любой день превратить в праздник. И необязательно ждать Нового года, чтобы его приготовить. Летом, может быть, оно покажется чересчур пряным, но прохладной весной, дождливой осенью и затяжной зимой придется по вкусу всем, кто любит ароматные сладости. Традиция готовить имбирное печенье с корицей появилась много веков назад. Как тогда, так и сегодня лакомство используется не только как угощение, но и в качестве украшения и оригинальных подарков.
Овсяное печенье с корицей
Приблизительно 50 шт. печенье. Они размещены на расстоянии друг от друга в лотках с бумагой для выпечки. Овсяное печенье, как-то принадлежит осенью. Они почти сладкие, поэтому вы можете добавить сахар на свой вкус, но мне это тоже нравится. 
В кастрюле растворите мед с медом и затем добавьте эту смесь в сухую сырую нефть. Возьмите два куска бумаги для выпечки и поставьте массу между ними. Переместите колеса на два листа бумаги для выпечки и запекайте около 10 минут в разогретой духовке или до тех пор, пока печенье не станет коричневым. Перед любыми манипуляциями дайте им немного остыть, иначе они могут развалиться. Получающееся печенье можно легко напылять корицей.
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Смешать овсянку, муку и разрыхлитель.
- Добавьте яйца и хорошо перемешайте.
- Наконец, приправьте специи и обработайте липкую смесь.
Из глубины веков
Как же появилось имбирное печенье с корицей? Рецепт, как рассказывают, возник случайно. Столетия назад монах, трудившийся на кухне над рождественским угощением, опрокинул в тесто баночку со специями. Можно только гадать, какую бурю эмоций он при этом ощутил: в те времена пряности по стоимости приравнивались чуть ли не к золоту. Как бы то ни было, печенье было приготовлено, опробовано и одобрено. Оно так понравилось, что превратилось в рождественскую традицию. Изобретателями лакомства традиционно считаются монахи туманного Альбиона.
Но это большая ошибка, потому что половина земного шара использует ее круглый год во множестве вкусных сладких, а также соленых продуктов. И особенно там, где у них даже нет зимы. Так что попробуйте вкусные печенья с корицей прямо сейчас! Для примерно 30 штук печенья вам нужно: 100 г сливочного масла, 50 г сахарной муки, 100 г простой муки, 30 г крахмала, 1 чайной ложки разрыхлителя, 1 чайную ложку корицы, молотую ваниль или несколько капель ванильной эссенции.
Процедура: Протрите масло сахаром в пене, добавьте ваниль или ванильную сущность и ложку корицы. Затем добавьте муку, крахмал и разрыхлитель и обработайте гладкое и нелипкое тесто. Помогите себе, конечно, с кухонным роботом. Из теста, затем сформируйте маленькие шарики на листе для выпечки. Слегка нажмите на каждую пулю на пластине. Например, вы можете украсить их двумя другими сжиманиями на плоской стороне вилки или штампом на печенье.
Праздничное угощение
Сегодня и печенье принято готовить к Рождеству на территории всей Европы. А в Америке еще в 60-х годах прошлого века зародилась традиция обмениваться таким лакомством. По окончании праздника у каждого из гостей набиралась коробочка печенья с самыми разными добавками и украшением.
Сегодня лакомство обязательно пекут незадолго до Рождества в католических странах. На предпраздничных ярмарках Германии, Франции и Англии можно встретить разнообразные варианты имбирного печенья. Им украшают елку, его дарят и с удовольствием едят.
Приготовьте печенье около 15 минут и дайте ему полностью остыть. Превосходными являются, например, мятный чай. Аналогичным образом, вы можете создавать куки с разными вкусами. Затем попробуйте заменить корицу одной ложкой какао или вместо нее использовать такое же количество имбирной пряности.
Печенье превосходно даже с тертой лимонной цедры. Вам нравятся простые печенья, а вместо тех, которые вы покупаете, вы предпочитаете смаковать их дома? Приготовьтесь к послеобеденному чаю. И если вы хотите немного выиграть, испечь эти красивые. У меня есть этот рецепт из моей первой кулинарной книги, а также называется «Моя первая поваренная книга». У этого есть своя магия в легкости подготовки. В оригинальной британской версии вместо меда был дана сироп, но опыт показал, что мед несравненно лучше, как по вкусу, так и по консистенции теста и легкости обрушения.
Прошлое и настоящее
Первоначально печенье имбирное с корицей было круглым или овальным. Фигурным лакомство стало только в XIX веке. Звездочки, цветы, разные животные и человечки радовали глаз не меньше, чем елочные украшения. Особо и тогда и сейчас ценились соединявшие кулинарное мастерство и фантазию мастера.
Сахар хорош для использования кристалла. Зерно не растворяется полностью в тесте, а в печенье он образует типичный ингредиент, который настолько характерен для этого типа конфет. Печенье стали самым популярным из всех сладостей. Просеять муку с корицей и разрыхлителем в миску и помешивая сахаром.
Добавьте сливочное масло в кубики. Масляную муку с маслом мы держим между пальцами, пока смесь не похожа на крошку. Положите яйца в специальный контейнер и взбейте их вилкой. Добавьте мед и смешайте с яйцами. Если мед слегка нагревается, это поможет нам растворить масло в тесте. Материал тогда намного легче работать.
Сегодня можно найти самое разное печенье имбирное с корицей. Рецепт с фото затейливых фигурок у каждого автора имеет особенности. Изменяться может количество масла и состав ингредиентов. Нередко кулинары увеличивают или уменьшают количество пунктов в списке используемых специй. Однако чаще всего печенья отличаются декором. Кулинары используют глазурь, мастику, съедобные бусины, сахарную пудру и результат каждый раз вдохновляет на новые эксперименты.
Тесто в тесто и вылить смесь яиц. Мы делаем все правильно, чтобы сделать гладкое тесто. Положите его в сумку и оставьте в холодильнике. Отличное печенье, если тесто остается на ночь до следующего дня. Мы вымыли муку мукой и намотали пластину толщиной около полутора сантиметров. Гребешки вырезают разные формы, мы заботимся о подобном размере, чтобы испечь их все одновременно и на ту же длину. Мы можем украсить миндаль, орехи, шоколад и т.д.
Это занимает всего несколько минут, поэтому не давайте им сберечь их. После вытаскивания из духовки мы переносим шпатель на проволочную спираль. Печенье прохладно и затвердевает. Самыми популярными в нашей семье являются печенье с большим кусочком шоколада посередине. Хотя шоколад размягчается в духовке, он не скользит и сохраняет форму, которая затвердеет, когда она остынет, а форма кости останется. Испеките крекеры с тонкой линией, чтобы сделать их полосатыми. Эти куки-то, что они есть. Они подготовлены очень четко.
Имбирное печенье с корицей: базовый рецепт
Приготовление теста, как и выпечка не занимает много времени. Из пряностей используется имбирь и корица — по две ложке (чайной), а также гвоздика, кардамон или черный перец — в меньшем количестве — по вкусу.
Размягченное масло (200 г) соединяют с яйцом и сахаром (200 г). Удобнее всего для этого воспользоваться блендером. Отдельно смешивают муку (2 стакана с горкой), специи и соду (0,5 ч. ложки), а затем к сухим ингредиентам добавляют жидкие. Быстро замешивают тесто, оборачивают его пленкой и убирают в холод минимум на 15 минут. После охлаждения оно станет более удобным в работе.
Добавьте кусочек муки в миску и добавьте нарезанное масло. Затем мы забиваем все яйцо, добавляем мед, соду и корицу. Мы быстро разминаем рукой, пока не получится однородное тесто. Если тесто слишком сильно сокрушает, мы месим руки с мукой. Из теста мы вырезаем любые фигуры. Для меня, из-за обновления, они обычные круги, но вы можете пробить любую форму.
Печенье укладывают на лист для выпечки. Время приготовления зависит от печи и толщины печенья. Мы вытаскиваем, мы удаляем из мемориальной доски только после охлаждения. Печенье можно хранить в закрытом олове. Цейлонская корица. Смешайте все ингредиенты и охладите с холодным маслом. Сложите и закрепите, пока они не будут соединены. Формируйте мяч, заверните в фольгу и охладите в холодильнике в течение как минимум часа.
Готовое тесто раскатывают в тонкий пласт и при помощи формочек вырезают печенье. Выпекают его в заранее разогретой до 180º духовке примерно 15 минут.
Специи в этом рецепте можно менять. Иногда для более коричневого оттенка теста в него добавляют какао.
С медом
Имбирное и корицей часто встречается в сети под названием «Как в Икее». Специи в него можно добавлять самые разные. Традиционно используют имбирь, корицу, кардамон и гвоздику. Мед не только придает тесту особый вкус, но и делает его более удобным в работе по сравнению с обычным песочным.
Охлажденный торт измельчается на мучной муке. Слегка посыпать муку сверху, разрезать печенье с помощью формы или стекла и сжать шток. Разрежьте печенье, чтобы охладиться в холодильнике в течение приблизительно 15 минут. В это время нагреть духовку до 200 градусов. Подготовьте плоский лист, выложенный бумагой для выпечки.
Испеките в течение 2 минут, затем опустите температуру на 180 градусов и запекайте еще 8-10 минут, пока не загорятся бисквиты. Рецепт Ингредиенты Масло и коричный пекут. Мы разбиваем два яйца на блюдо и кладем пачку масла при комнатной температуре над ними. Мы очень хорошо перемешаны, пока масло не растворится, не беспокоясь о том, что они остаются застрявшими.
Специи смешивают с содой (1 ч. л.) и мукой (200 г). Отдельно взбивают сахар (100 г) с мягким маслом (100 г), а затем к ним добавляют яйцо и жидкий мед (3 ч. л.). Обе смеси соединяют и готовое тесто отправляют в холодильник на два часа. Потом, как и в предыдущем рецепте, его тонко раскатывают и вырезают фигурки. Печенье готовится при 180º примерно 10 минут. Важно не упустить момент, когда оно зарумянится. Печенье может быстро сгореть.
Украшение
Имбирное печенье с корицей хорошо и сразу после выпечки. Однако если набраться терпения, его можно сделать чуточку более интересным. Для этого необходимо приготовить глазурь. Один белок взбивают в крепкую пену. Затем к нему по ложке добавляют сахарную пудру (всего понадобится 200 г) и каждый раз смесь взбивают. Затем подливают сок половины лимона и снова взбивают. Глазурь можно оставить белой или предать ей новый цвет с помощью свекольного сока, вишневого сиропа или пищевых красителей. Расписанное печенье подсушивают в остывшей духовке при 50º. Разрисованные пряники станут вкусным и необычным подарком для близких.
Процесс приготовления имбирного печенья доставляет массу удовольствия. Его нельзя назвать трудным, а ароматы, которые возникают во время замешивания теста и выпечки, наполняют дом уютом и праздником. Прекрасно такое печенье подойдет и к чаю, и к кофе, и к молоку. Готовить его можно не только к Новому году, но буквально по любому поводу.
Загрузка...
